蒜苔爆炒驴肉

1、蒜苔择好后洗净，切成段备用。

2、驴肉洗净后切成薄片或者切成丝，倒入料酒、姜丝、生抽腌制10分钟。

3、锅内倒入少许油，放入葱花姜丝煸香，放入驴肉翻炒至变色后放入蒜苔煸炒至断生，放入胡萝卜丝翻炒。

4、锅内倒入生抽、蚝油调味，翻炒后出锅。