青椒炒土豆丝

1、将马铃薯去皮，洗净，切成2厘米小细条，切完后放入水里泡10分钟。

2、将青椒洗净，切成2厘米长的长条，切完后待用。

3、打开煤气，将锅烧热，放入20ml食用油，待油七分热，将葱段，蒜蓉放入锅中翻炒，放入土豆丝翻炒。2分钟后放青椒丝继续翻炒，大约5分钟左右，放入盐，味精，醋，辣椒油。（醋可以不放）炒一下就可以了。