如何炒花生？

1、带壳的花生150g也可以已剥好的花生120g，我这里是因为自己田里种的花生，所以第一步就是要先去壳。

2、壳的花生先用水泡，不要泡的时间太长，否则就会太软。泡水的原因就是不让它炒糊。

3、锅烧热，再加入食用油10ml，再倒入已泡水过的花生米，翻炒。待花生变黄以后，再加入切碎的大蒜叶和盐。

4、这样又香又脆的花生米就炒好了。