过冬美食——雪花丸子

1、                              高山硒米、糯米和黑木耳洗净，

                                     提前浸泡半小时。

2、                                        红薯、莲藕洗净，

                                       与黑木耳一起切丁，

                                       胡萝卜洗净，切片。

                                          猪肉剁成肉泥。

3、                                    剁好的肉泥、切好的小丁，

                              加入淀粉、油、盐、酱油搅拌均匀。

4、                                   泡好的硒米和糯米沥干水分。

                                            取适量的肉馅，

                                                搓成球状。

5、                                  把搓好的肉丸放在泡好的米上，

                                      让其尽可能多的裹上米粒。

6、                                       把胡萝卜铺在碟子上，

                                       放入肉丸，蒸20分钟。

                                         撒上炒香的黑芝麻。