1、首先准备好4个蛋黄
2、加入40g细砂糖、一小撮盐、100g牛奶、柠檬汁或白醋，搅拌均匀
3、倒入锅内，开小火煮至冒小泡泡，中间要注意一直搅拌
4、迅速放到凉水中降温
5、另取一盆，加入400g淡奶油和40g炼乳，打发至有纹路出现即可
6、加入降温后的蛋黄液，搅拌均匀
7、原味冰淇淋就做好了，可以直接装盒放入冰箱冷冻
8、接下来做芒果口味，芒果切块加入适量白糖煮到图上的口味，也可以再加入适量酸奶，如果觉得麻烦可以直接用现成的果酱代替
9、将剩余的冰淇淋霜一半加入奥利奥，一半加入芒果酸奶酱，搅拌均匀后装盒放入冰箱冷冻4小时至凝固即可
10、4个小时后取出就可以吃到口感细腻的冰淇淋啦
