家庭烧烤肉怎么腌制

1、烤肉的做法关键在一个“拌”字上，葱、姜、蒜、酒自然是不可少的

3、加盐更难，少了，没味，多了，压了肉味；早了，肉老，晚了，味入不进去。

5、炭火调整好，先用肥肉擦拭盖板，

7、烤肉时，得有一排蘸料盒，分别盛放孜然、芝麻、辣椒面、花生面、胡椒面、味精和盐。

8、拌得恰到好处的肉，蘸了不同的蘸料，味道就不一样了，吃的人可以根据口味调配，

9、这样一来，一锅肉就能吃出无数的味道来。