芒果牛轧糖的做法

1、黄油放入不粘锅，小火加热至化成液体。保持小火加热，放入棉花糖，用刮刀不停按压、翻拌，待棉花糖逐渐融化后画圈搅拌，使其快速与黄油混合均匀。

2、当棉花糖完全融化后，倒入奶粉和盐，快速拌匀，奶粉完全融化后关火。

3、立刻放入切碎的芒果干，稍微混合。

4、倒入学厨不沾模具，戴上手套反复折叠几次，尽量揉匀。

5、盖一个保鲜袋，借助擀面杖塑形，擀成一个规整的长方形。

6、牛轧糖冷却定型后切块，包上糖纸，密封保存。