香油蒜泥儿蒸拌胡萝卜

 时间:2024-10-12 00:22:05

1、胡萝卜刮成条,放置2小时,自然晾干胡萝卜表面的水分;

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2、将表面水分收敛的胡萝卜放入大盆内,撒入干面粉,拌匀;

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3、蒸锅内开热水,放入一块干的蒸笼布,放入裹上干面粉的胡萝卜,蒸5-6分钟;

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4、蒸熟后的胡萝卜放在盆里,放入盐、味精快速搅拌匀,使其蒸汽蒸发掉;

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5、生蒜压成蒜末泥,放入蒸菜中拌匀;

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6、调入香油即可。

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