1、第一：先备好葱姜蒜小料，蒜切成片，葱切成葱花或者葱段，姜切成片。
2、第二：在准备一块肉，然后切成片，先用酱油和醋，盐，味精，鸡精等把肉片腌制一下，然后再切一点红辣椒段。
3、第三：取一个土豆和半颗白菜，洗干净后，土豆切成丝，白菜也可以切成丝或者片备用。
4、第四：给锅里倒入植物油，等油热后，先放入葱姜蒜，辣椒等小料炒出味道后，再放入腌制好的肉片翻炒。
5、第五：等肉片翻炒好后，在放入土豆丝炒，等土豆丝炒2分钟后，再放入白菜继续翻炒。
6、第六：翻炒2分钟后，给里边放入盐，味精，鸡精等调料，翻炒至熟后，再加点酱油和醋进去，炒一分钟就可以出锅了。这样香辣合菜就摆在你面前了。
