1、五花肉切小块，葱头、小葱、蒜头切碎备用
2、加热平底锅，将五花肉倒入锅中火翻炒，因为五花肉在炒的过程中会出油，亲，记住不要加油哦！
3、五花肉开始呈金黄色了……
4、按顺序放入葱头、葱花，煸炒出香气后再加入蒜蓉，记住哦！最后才放蒜蓉，如果先放蒜蓉，蒜蓉容易炒焦变苦，会影响卤肉的鲜味……
5、加糖炒见少少焦色后加酱油
6、准备好蛋和豆干（蛋的最佳选择是鹌鹑蛋，因为亲戚送了我几个煮熟了的鸭蛋，不浪费的原则，将就了！）
7、将蛋和豆干加入锅内烧开
8、转入小锅加水、加入五香料包或五香粉、白胡椒粉卤15-20分钟（记得要加水，还是尝一尝味道，适当加减调酱油和糖）
9、香喷喷的卤肉配上米饭，口水忍不住了！
10、入味的香干和卤蛋，好吃得停不了口！！
