怎样做大蒜炒茄子，西红柿？

1、茄子，300克。洗净，去皮。切成丝。待用。

2、西红柿，50克。洗净。切成片状。待用。

3、鲜姜，10克。洗净。切成丝。待用。

4、大蒜，半头。剥好，洗净。用刀拍碎。待用。

5、锅里放油，加热。待油温升至七成热时，放入大蒜，姜煸炒。

6、待煸出香味。放入茄子，西红柿。翻炒。加入生抽，翻炒。加水适量，微炖，放盐调口，出锅。

7、大蒜炒茄子，西红柿做好了。可以品尝了。怎么样，好吃吧？