家常小炒香菇炒肉

1、将所有蘑菇用清水洗净备用

2、鸡腿菇切片或是切丁

3、瘦肉切薄片

4、将切好的瘦肉用盐、生抽、少许淀粉抓匀腌10-15分钟备用

5、锅刷净烧热，加少许油，烧热后加姜、葱白煸香

6、倒入切好的各种蘑菇

7、大火炒至蘑菇8成熟后盛起

8、另起锅烧热，放入葱白爆香后放入腌制好的瘦肉

9、另起锅烧热，放入葱白爆香后放入腌制好的瘦肉

10、倒入刚才炒8成熟的蘑菇翻炒片刻

11、加适量盐调味，再用适量生抽调色

12、最后用适量的淀粉水勾芡即可