好吃又酥脆的香辣片

 时间:2024-10-12 09:13:32

1、主料:去皮五花肉将去皮五花肉洗净,切成薄薄片状;

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2、配料:大蒜·辣椒将配料洗净,大蒜枝叶切成中段,辣椒斜切成片;

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3、锅置火上烧热,五花肉下锅,炸至出油;

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4、炸至五花肉全部均匀酥脆时,控油装盘以备用;

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5、锅中多余油盛出一些,留少许油将蒜枝·辣椒稍爆一下;

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6、炸至的五花酥脆片下锅,略翻至进味;

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7、调入酱油·陈醋·盐,爆炒至入色;

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8、蒜叶下锅,调入少许味精,略翻均匀;

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9、待蒜叶发软时,关火装盘以备用;其菜特点:酥脆鲜香,酸咸开胃。

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