双椒腰花的做法

1、这是处理好了的腰子，对半切开，然后在腰子的光滑面用刀划开，不要切切断。像图片这样的

2、两个腰子四片都划开后，横向再切断

3、加入料酒、淀粉、白酒腌15分钟左右

4、双椒斜切，蒜切成片，姜切成粗丝状

5、15分钟过后，腌过的腰花冲洗干净，再用料酒、白酒、淀粉、酱油抓匀放五分钟

6、油热四五分放姜蒜花椒炒香

7、腰花倒进锅里翻炒几下

8、腰花面色，没有了鲜肉色便可放入双椒翻炒，放盐、鸡精

9、辣椒断生即可关火，出锅，撒葱花