如何做出好吃的凉面？

1、食材处理：小葱切碎，蒜切成蒜末。

2、切好的蒜末放在碗里，加生抽，白糖，醋，酱油，香油，适量盐调成料汁备用。

3、水开煮面条，水开后再加点凉水再开基本就OK了。

4、面条煮熟后，捞出迅速冲凉水，彻底冲透控水。

5、控干水的面条装入盆子里。加适量植物油拌匀，为了让面条不粘连。小葱放进去。可以根据个人口味加一些配菜，如香菜，黄瓜胡萝卜等。

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