1、红枣去核，放锅里蒸熟。蒸的时候可以用牙签戳几个洞。
3、6个鸡蛋打到大的碗里（一定要大的碗，后面所有材料都要放进去），把碗直接放在厨房秤上，使用清零功能。依次放进去红糖80g，白糖30g，小苏打8g，盐2g。
5、300g面粉分3次过筛到碗里，第一次过筛完搅拌均匀。第二次过筛完可以倒入150g的油，然后搅拌均匀，后面两次导入面粉不建议用打蛋器搅拌，容易起筋，直接用筷子或者刮刀搅拌。
7、倒入28×28的烤盘中，烤盘最好垫上锡纸，刷上油后面比较好脱模。倒进去后，稍微震一下烤盘，让气泡放空。烤箱180℃上下预热6-8分钟，然后放进去烤30分钟左右，当烤到15左右的时候看到明显的发起来，把枣糕拿出来上面盖上锡纸，避免烤焦。
