麻薯球的做法

1、牛奶➕鸡蛋➕盐➕预拌粉用刮刀翻拌拌匀

2、大致成团后移至硅胶垫上，加入软化的黄油，揉搓到黄油被充分吸收，质地一定要光滑细腻，不然麻薯皮就会很厚，不是空心的（面团有点粘手，大家最好带上一次性手套操作）

3、加入熟黑芝麻揉匀

4、分成12个，每一个小球球都要滚圆，烤出来的形状才好看，球球表面喷水，使其表面形成硬硬的壳，烤箱预热180°中上层烤20分钟，麻薯表面上色就OK

5、一颗颗在烤箱里膨胀得很漂亮的小球球

6、不是密实无龟裂，不回缩塌陷的就是成功的麻薯