怎么做番茄肉丸汤

1、猪肉切碎加入姜葱蒜剁成肉沫备用,番茄去皮切丁备用

2、肉沫中加入料酒、盐、鸡蛋、淀粉，加入适量的清水搅打上劲儿

3、热油爆香姜蒜和香葱

4、下入番茄丁炒出汁

5、加入适量的清水煮开

6、转小火，用勺子将肉泥弄成型后下入锅中

7、加盐，大火煮开,待丸子浮在汤面上后加入香葱即可