如何制作普雷结

1、除黄油外其他食材放入搅拌器中搅拌成光滑面团。

2、加入黄油打成扩展阶段，就是可以用手撑开厚膜。

3、分成6个面团，滚圆后冷藏30分钟。

4、擀成牛舌状再卷起，搓成中间粗两头细的长条形。

5、往上交叉一下再往下按回两边。

6、一个个整形成这样的辫子形。冷藏发酵半小时，方便后面泡碱水。

7、准备温水，将称量好的碱放入温水中搅拌均匀，冷藏好的普雷结正反面各泡30秒。割包洒粗盐，上火200度，下火170，二十分钟左右上色即可。

8、美美地留个影吧，实实的口感我非常喜欢！