干贝炒菜的做法

1、将冬瓜洗净去皮去瓤，切片待用。

2、将干贝用水提前泡软，待用。

3、锅中放油，热后放蒜蓉爆香，放入冬瓜片翻炒均匀。

4、放入干贝翻炒，放入少许盐和生抽，翻炒均匀，待沸腾后转小火盖上锅盖焖1~2分钟。注意不要放水。

5、待冬瓜变软、干贝也熟了，盛盘，撒少许葱花。