豆芽炒豆皮的做法

1、豆芽除掉豆壳，洗干净备用。

2、干豆皮，泡水一分钟，稍除去水分，切丝备用。 （不建议除去太多水分，干巴巴的后续炒会太干了，影响口感）

3、红辣椒，葱花切碎备用。

4、炸好的葱油。

5、小火加红辣椒炒香。

6、加入绿豆芽，和辣椒翻炒均匀。

7、炒至断生，加入豆皮翻炒。

8、快熟了，加入些葱油。尝尝味道加入些盐。

9、最后加入葱花

10、成品酱紫啦

11、既有脆脆的豆芽，又有软软的豆皮。 颜色也是挺好看的啦～