蒜苔炝春芽怎么做？

1、大蒜切碎，加入食盐、白糖、胡椒粉、蚝油、香醋、红油和清水，搅拌均匀。

2、香椿放入开水中，大火，焯熟，沥干。

3、蒜苔去头去尾，放入开水中，焯熟。

4、沥干，对半切开。

5、放入盆中，再放上香椿。

6、锅内刷上食用油，加热，放入干辣椒和花椒，大火，爆香。

7、淋在香椿上，撒上香葱。