1、准备食材：饺子皮、香焦。(香焦选直径大一些的)。
2、香焦去皮，切成1厘米左右厚的片。
3、将饺子皮平铺在干净干燥的菜板上，将香焦片一片一片摆放在饺子皮的正中间。全部摆好。
4、另取一张皮，将皮的边缘抹上水，然后盖在香焦上，上下饺子皮对端正，同样全部一个一个盖好。
5、用叉子将上下饺子皮边缘按压粘接在一起，包住香焦，一个一个地做，直到全部做完饺子皮香焦饼就包好了。
6、平底锅中放入食用油，开小火，将做好的饼一个一个地放入，每个都粘上油，小火慢煎。煎的过程中不断转动饼使其均匀受热。
7、煎黄一面翻面煎另一面，直到两面都煎至金黄色，关火。再将余下的用同样方法煎熟。
8、装盘，趁热吃更美味。
