1、首先，在进行熬制糖水之前，我们需要将银耳进行泡发。用冷水和温水都可以，冷水的话建议泡的时常稍微长一些，以银耳被泡开为准。
2、等银耳泡发之后，我们就可以着手将雪梨去皮切块。切忌不要太早将雪梨切好，以免雪梨暴露在空气中氧化变黑。
3、将泡好的银耳去掉尾部的硬块，然后切碎或者手撕成小块之后，我们就可以将它和雪梨一起放入锅里准备开煮了。
4、当然，加水的比例要看个人的喜好。如果喜欢多喝汤的话可以加多一些水，喜欢浓稠的话水没过食材一小指节即可。
5、加完水之后，我们就可以根据水量来进行加糖，冰糖和白砂糖都可以，甜度取决于自己，建议不要加太甜。加完糖，我们即可盖上盖子熬制。
6、加入红枣枸杞更加养生：差不多半个小时左右，我们就可以将提前准备好的红枣和枸杞加入进去一起煮，煮大概五到十分钟就可食用。
