1、首先往锅中加入适量的清水，桂皮，八角，香叶，还有老酒，如下图所示。
2、接着往锅中加入一个葱结和适量的姜片，如下图所示。
3、然后把鸡胸肉倒入锅中煮五分钟，如下图所示。
4、接着打开过捞去表面的上的浮沫，继续开大火煮十分钟，如下图所示。
5、然后把鸡胸肉捞到冰水里面浸泡十分钟，捞出撕成条，如下图所示。
6、接着用适量的茶油、孜然粉、盐巴番、茄酱，把鸡肉腌制15分钟，如下图所示。
7、然后把腌制好的鸡肉平铺在烤盘上面，放入烤箱开上下190°火烤25分钟，如下图所示。
8、接着在十分钟左右将烤盘中的鸡肉拿出来用筷子翻一下，这样做能够避免鸡肉烤焦。
9、一道美味可口的鸡胸肉干就做好了，希望大家能够喜欢。
