三角油豆腐镶肉怎么做

1、豆腐泡从中间切开。

2、三角豆腐心挖出来。

3、豆腐剁碎，加入肉馅，倒入盐和料酒，加入蚝油、香油，姜汁搅拌。

4、豆腐皮切方块。

5、填进肉馅，贴上豆腐皮。

6、水开了上笼蒸20分钟。

7、另置锅倒入高汤，下入香菇丁加盐。

8、勾芡后加入胡萝卜丁，香葱末。

9、把汤汁淋到三角油豆腐上。

10、成品如下。