#美食#鸭腿清炖豆腐的做法

1、鸭腿去除毛，洗净备用。

2、准备好生姜、花椒、葱、八角等调料备用。

3、新鲜的豆腐洗净切成如下图片中所示的块或者片都行。

4、上锅加水烧开后，加入鸭腿进行清炖，再次水开后，加入去除漂浮末，放入上面准备好的高烧及适量的食盐，一起烧煮。

5、很快40分钟到了，用筷子试叉一下看看是否煮得肉质松软，准备加豆腐。

6、加入豆腐烧煮大约18分钟左右就行。别忘记加鸡精了哦。

7、时间差不多好了，加入切好的聪叶和香菜，一起搅拌均匀。关火出锅。

8、装盘，营养丰富的#美食#鸭腿清炖豆腐的就做好了。