中式小吃软麻花的做法

 时间:2025-01-10 11:02:39

1、原料图。

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2、牛奶放入碗内,加酵母粉静置5分钟。

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3、所有材料放入面包桶用发酵程序发好面团。因面粉吸水性不一样,面团要保持软,需把握好牛奶的用量。

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4、面团取出排气揉光滑。

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5、取一块面擀成长方形。切厚的可以搓长条。

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6、切均匀的条。

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7、长条搓成细圆条,因为短,所以用两根。

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8、两根细条拧成绳。一根的话对折。

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9、再一次对折,拧起来,方向按自然生成的方向,反向就没花了。可以两头捏住提起试一下自动转成花。接头处使劲捏一下防止炸的时候散开。

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10、0依次做好所有,盖保鲜膜发酵半小时。

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11、锅内放油烧至八成热,下麻花生坯,中火炸至,用筷子不停翻动使受热均匀。

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12、炸至金黄,捞出沥油。

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