凉拌凤爪的做法

1、先把鸡爪冷水下锅煮开后，继续煮20分钟，然后过冷（冰）水，放上葱，姜，小米椒，洋葱，柠檬，蒜.豆瓣酱，辣椒油

2、然后加酱汁（豆瓣酱，蒸鱼豉油，生抽，蚝油，糖，盐，麻油，辣椒油）

3、加六豆瓣酱，拌匀，冷藏一晚风味更佳

4、撒点葱花装盘就可以了！