家常红烧鸡脚的做法

1、准备食材，鸡脚砍断以便更加入味。

2、冷水入锅焯水（焯水时加入少量料酒及生姜片更佳）。

3、捞出备用。

4、起油锅放入蒜泥爆香，倒入备好的鸡脚翻炒片刻后加入除鸡精以外的调料调味。 

5、加入适量温水煮，使鸡脚上色、入味，大火烧开后转小火焖数分钟（焖煮的时间根据所加水量而定）。

6、待汤汁吸收的差不多会看到鸡脚的色泽更加深润，更加诱人，加入鸡精，转大火收汁。

7、转盘。