如何做西红柿鸡蛋饼

1、首先，西红柿清洗干净后，用沸水烫一下，把表面的皮弄掉，在切丁。

2、鸡蛋打入碗里，用筷子打散开，加一点淀粉和盐搅拌均匀，直到没有淀粉疙瘩为止。

3、平底锅刷一点油，也可以放自己喜欢的磨具。或者不放都可以。切记，放磨具的话。里面要加点油。看个人喜好。把蛋液用勺到入锅内。

4、在蛋液没有凝固前。要放入西红柿丁

5、一定小火煎至蛋液熟了在关火。简单美味可口。