1、如果喜欢吃米饭比较软的，大米要先泡10分钟左右。如果喜欢硬一点口味的，大米就不用泡。
2、土豆去皮，洗净，切成很小小的块状。
3、香肠切成小丁丁，紫薯也切成小丁丁。小白菜洗干净。
4、热锅放入油，放入蒜片爆香，到入土豆在锅里翻炒。
5、再把紫薯也倒入锅中，继续大火翻炒。
6、撒入少许的盐，再兑上耗油，（喜欢吃辣的可以放点辣椒酱进去）翻炒均匀，烧到半熟，就关火。
7、再把锅里的土豆盛到电饭煲中去，不要去搅动下面的大米。
8、再放入香肠到电饭煲中。
9、再打上两个荷包蛋在上面。
10、最后放入小白菜，电饭煲按煮饭键，和正常的煮饭一样。煮米用的水也是平时正常的煮饭水的份量。
11、时间到后，焖饭就做好了，再把饭和上面的土豆翻动一下，搅拌均匀。
12、最后可以滴入少量的香油（芝麻油），是不是很简单，又不需要做菜，饭好了，土豆就好了。味道很不错哦，一个人吃饭的时候可以试试。
