如何制作红焖狮子头

1、猪肉末加姜末莲藕葱花两个鸡蛋蚝油，搅拌两分钟，加点水，再次摔打两分钟，撒上干生粉搅匀锁住水分

2、油温烧至七成热，将团好的狮子头炸至金黄捞出

3、砂锅下入葱姜蒜煸香，下入豆瓣酱八角桂皮干辣椒一起煸出红油，倒入水老抽蚝油盐鸡精调味，放入狮子头，小火煮25分钟即可