非常好吃下饭的火锅味大虾要怎样做

1、大虾处理干净备用，再起锅烧油，油温六成热，下入大虾，炸至金黄酥脆捞出。

2、再起锅烧油，放入葱姜蒜，麻椒，干辣椒炒香；再放入秘制辣酱炒香，再放入大虾翻炒均匀。

3、再加入半瓶啤酒，盖上盖子炖3分钟；再放入莲藕煮2分钟，最后再放入青红椒  翻炒均匀即可出锅。