烤箱做水蒸蛋的做法

1、新鲜银鱼提前两小时或隔夜用料酒和姜片泡一泡，去去腥气

2、鸡蛋打匀添水，蛋液和水的比例为1:1,鸡蛋的具体用量视吃饭的人数而定，一般一个人是两个蛋，女生也可以用一个，多做几次就可以熟练掌握了，毕竟这是一道百吃不厌的菜

3、把蛋液和银鱼全部倒进烤碗内，一定要是烤碗哦，要是烤碗哦，烤碗哦，哦......

4、我事先用料酒泡过银鱼，所以这里就不加料酒了，你们做的时候还是加几滴去去蛋腥味，然后加入几滴生抽调一下颜色并吊一下鲜味，再加入盐，几滴麻油，最后均匀的在表面撒一层葱花

5、用锡纸将烤碗包裹好并放入烤箱

6、烤箱预约好180度，40分钟，烤碗放下层或中下层

7、一进家门就闻到了香味，米饭也是早上出门前洗好预约上的，赶紧开动吧

8、别说，还有点层次感，哈哈哈