番茄炖牛腩的做法

1、把番茄十字刀划开，牛腩切成块。

2、番茄放入开水锅内烫一下，好去皮。

3、牛腩淖水，这步要放姜和葱段的，但是我忘记放姜片，葱呢还没买回来。

4、十字划开烫水后很好去皮的，轻轻一撕就掉了。

5、淖水后的牛腩记得冷水冲洗干净。

6、去皮的番茄切成大块

7、牛腩炒至变色

8、番茄块下锅一块炒

9、炒的番茄出水就可以了

10、另外换成砂锅，加水就行了。大火烧开，小火慢炖至牛腩软烂为止。