1、先把贻贝解冻。
2、把贻贝清洗干净，用勺子刮下肉，与壳分离。
3、加上一点姜末，蚝油，酱油，料酒，花椒油，盐，鸡精等调料略微腌制一下，半个小时到一个小时。
4、粉丝焯一下过凉水备用。
5、剥一头蒜。
6、剁碎，呈蒜泥状。
7、锅中倒适量的有烧热，投入一半的蒜泥。
8、小火炸至金黄色。
9、盛出晾凉后与剩下的一半生蒜泥混合。
10、搅拌均匀备用。
11、在盘中铺一层贝壳。
12、在贝壳上铺一层粉丝。
13、在粉丝上放上贻贝的肉。
14、在每个贻贝上均匀的浇上蒜泥。
15、同样的顺序再铺一层。
16、入蒸锅，大火蒸8分钟。
17、蒸好之后取出来。
18、撒上少许葱花就可以食用了。
