1、主要原材料准备。
2、猪肉去皮洗净切小丁，生姜切末。
3、倒入料理杯中，打成肉末。
4、肉末中加入蚝油，五香粉，生抽酱油，料酒，原味鲜和一半量的精盐，朝同一方向搅打上劲后腌30分钟。
5、沙窝萝卜洗净，擦成细丝后加入剩下的精盐，拌匀腌5分钟。
6、杀出水分的萝卜，挤干水分后再剁几刀。
7、加入腌好的肉末中。
8、戴一次性手套，拌匀后再加入玉米淀粉。
9、混合成黏稠的糊即可。
10、用小勺舀馅，团成圆形。
11、一个一个放进油锅中。
12、中小火慢炸定型后捞起。
13、等油温稳定后，把肉丸子再放入锅中。
14、复炸至表面金黄色时捞起，控油即可。
