家常虎皮青椒怎么做

1、青椒切去头尾切段，蒜切末备用

2、将生抽5ml、绵白糖15g、香醋15ml、蚝油20g和饮用水30ml搅匀调成料汁

3、锅中加500ml豆油，大火烧至7成热，转中火下入尖椒炸1分钟至表面发皱后捞出（大火3分钟→中火 1分钟）

4、中火热锅至掌心灼热感，入豆油10ml，加蒜末炒香，倒入料汁搅拌均匀，然后下青椒炒均匀即可（中火1分钟）

5、完成