凉拌金针菇的做法

1、金针菇切掉尾部，撕小朵清洗干净。

2、沥干水放入碟子中。

3、放入蒸烤箱内，选择纯蒸模式，110度蒸制10分钟即可。

4、取出倒掉汤汁。

5、红椒洗干净去蒂去籽切丝。

6、葱和香菜分别洗净切段。

7、蒜头洗净去皮剁成蒜蓉。

8、锅里放入适量色拉油烧热，放入蒜蓉爆香，再把红椒葱段放入翻炒片刻即可。

9、将金针菇装碟，淋上蒸鱼豉油，香醋，香油，倒入爆香的蒜蓉红椒丝葱段。

10、用筷子搅拌均匀即可享用。爽脆开胃，比肉还要好吃。