剩下的米饭怎么办

1、将米饭装入保鲜袋用手压薄片并切成小块。

2、等锅中的锅巴浮起直至呈金黄色。

3、虾仁加少许盐，鸡精，料酒，胡椒粉，淀粉腌制。

4、将豌豆、玉兰片、木耳、芹菜段、红椒分别焯水。

5、锅中入油，将配菜入锅煸炒并调味。

6、最后淋少许香油，盛起浇在炸好的锅巴上即可。