家常炸鱼薯条的做法

1、将巴沙鱼柳洗净，擦干。

2、切成几块鱼片将姜去皮切丝。

3、将鱼柳两面都抹上盐、黑胡椒粉、白朗姆酒，腌制20分钟。

4、将炸粉50克与水调匀成面糊，另取炸粉25克倒入盘中。

5、锅中倒入适量油，待油温升至约七成热时放入薯条。

6、炸约4分钟，至薯条上色熟透，捞出沥油。

7、放到面糊中均匀地挂上面糊，下入油锅中，炸约5分钟，熟透即捞出。