1、将鸡腿切好 倒入料酒去腥味 洋葱切成条 青椒和大红辣椒切好 土豆也切好 根据自己喜好切大小 葱姜蒜大料都准备好。如图。
2、锅里倒入油 油凉的时候就放糖 等糖化了倒入鸡块进行翻炒
3、等肉表面看上去变色了倒入准备好的大料和姜蒜 继续进行翻炒
4、翻炒之后接着倒入火锅料（根据自己吃辣的程度放多少） 、郫县豆瓣酱、香油两滴、生抽少许、如果喜欢吃辣也可以再放点辣椒面哦
5、等肉基本炒熟了就加水和啤酒 然后小火炖30分钟。
6、加盐。加入辣椒、土豆和洋葱.再炖15—20分钟 。 然后就大功告成啦。 本人喜欢吃煮烂的土地，如果喜欢吃脆的就时间短点咯。
7、拌面一起吃更好吃哦～
