1、1个？？将面粉、鸡蛋和食用碱混合，加水揉成面团，揉成硬面团？控制水的数量，并加入几次，以避免面团过于柔软，因为太软的混合。2个？？把面团盖上盖子，醒来30分钟。三？？取一些大面团和小面团，揉匀（帮助去除气泡）。在板上撒一些淀粉（为防止粘粘，需要做馄饨皮铺面淀粉）
2、四。用擀面杖将面团擀成薄片，并撒适量淀粉，以防粘上。5个。把面团擀成合适的厚度，切成条状（在薄片之间撒上淀粉），然后用刀切成馄饨皮大小
3、还可以更薄
4、它可以更薄
5、成品
6、??个别馄饨皮略后可以在皮与皮之间抹一层淀粉，叠起来擀薄??????小秘诀：几张皮儿叠起来擀更容易变薄
