冬天来了，如何做腊肉

1、买几条五花肉，然后用盐腌肉，水要泡过肉。

2、再加点生抽（如果想要颜色黑一些的话，可以放老抽）

3、再加上姜汁，酒、八角、五香粉等调料。

4、腌一个晚上，能明显感觉到五花肉已染上生抽的颜色了。

5、然后把肉挂起来，放在太阳下晒几天，晒到滴油时就可以了。

6、晒到成肉干时，能有一股香味。需要炒菜时，把肉拿出来，切好，然后炒熟后再吃，味道鲜美。