怎么做糖醋排骨

1、葱切碎，姜切片，排骨切块

2、锅中放油，下入姜片，下入排骨生煎，这样可以有效的锁住汁水，排骨吃起来更嫩。排骨煎至表皮微焦，即可盛出备用。

3、锅中少油，倒入适量麦芽糖，小火慢炒，炒至麦芽糖大泡转小泡时，放入排骨，翻炒均匀

4、倒入与排骨持平的温水，转大火烧开，加入一勺盐，两勺生抽，一勺料酒，两勺白醋，小火焖30分钟

5、时间到，转大火收汁，即可盛出食用