1、第一步，处理姜。
将一块姜洗净，去皮备用。
2、第二步，榨姜汁。
把去皮的姜放入榨汁机中榨汁。
炸好的姜汁倒入碗中备用。
3、第三步，煮牛奶。
把牛奶放入盆中煮开。快煮开时放入白糖适量，煮到白糖溶化。关火。
煮好的牛奶关火后放置3到5分钟，让牛奶冷却到70至80度左右。备用。
冷却时要摇一下牛奶，防止牛奶产生奶皮。
4、第四步，撞奶。
将冷却好的牛奶倒入事先准备好的姜汁中。
在倒入牛奶之前，要把姜汁摇匀。
5、第五步，凝固。
把撞好的奶放置15分钟，让它冷却凝固。
15分钟后将勺子放在上面不掉下去就成功了。
您可以开始品尝自己做的特色甜点了。
