怎么做无油低脂的酸奶蛋糕

1、 低粉过筛

2、低粉与酸奶拌匀

3、再加入四个蛋黄，搅拌均匀

4、四个蛋白加2-3滴白醋打发

5、分2-3次加入细砂糖，打至可拉出直立小尖角，即九分发

6、将一半打好的蛋白糊，与蛋黄糊混合均匀

7、再将混合好的蛋黄糊，倒入蛋白糊中以不规则手法重新拌匀

8、倒入模具中，轻摔几下震去大气泡

9、烤盘中注水，在烤盘上再放一个烤架，将蛋糕模放上  

10、  170度烤20-30分钟左右，转150度40分钟左右至牙签插入无粘着物带出即可