如何做红烧排骨

 时间:2026-02-16 08:16:34

今天分享红烧排骨制作方法,一斤的排骨洗干净,冷水下锅,加料酒,撇去浮沫,焯水洗净备用。油热下冰糖炒出糖色,倒排骨翻炒一会,加入葱、姜、蒜、八角、花椒爆香。倒入水没过排骨,加生抽、少许老抽、盐,小火炖40分钟左右,最后大火收汁即可。

食材

排骨 一斤

葱、姜、蒜、八角、花椒 适量

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