原料
香菇3只，豆腐300克，榨菜、酱油、糖、香油、淀粉适量。
制作方法
1、将豆腐切成四方小块，中间挖空; 2、将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入调味料及淀粉拌匀即为馅料;3、将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟，淋上酱油、香油即可食用。
香菇营养价值
香菇中蛋白质和粗纤维的含量较高，可以减低胆固醇含量、降血脂，从而起到燃脂功效。很多人不喜欢吃香菇，因为香菇的特殊味道。炖肉时可以放几朵香菇，肉香味能盖过香菇原本的味道。另外，如果食用干香菇的话，泡香菇的水一定不要倒掉，香菇水中的营养成分很多，丢掉很可惜。
